Le réservoir de stockage de chocolat est un équipement important dans une chocolaterie. Il est utilisé pour stocker de grandes quantités de chocolat fondu ou de pâte de chocolat. Le réservoir est généralement fait en acier inoxydable pour éviter la contamination du chocolat. Il est équipé d’un système de chauffage pour maintenir la température du chocolat à un niveau constant, afin qu’il reste liquide et facile à travailler.
Structure Et Fonction Principales Du Réservoir De Stockage De Chocolat
Le réservoir d’isolation au chocolat est principalement composé de réservoirs intérieurs et extérieurs, d’un agitateur, d’une transmission de puissance, d’une partie de chauffage électrique et d’autres pièces auxiliaires. En plus des fonctions de refroidissement, de chauffage et de conservation de la chaleur, ce produit a également les fonctions de dégazage, désodorisation, déshydratation et prévention de la séparation de la suspension, de la graisse et d’autres matériaux en raison de l’agitation continue de la suspension de chocolat.
Caractéristiques Du Réservoir De Stockage De Chocolat
– C’est une machine pour placer et stocker du chocolat déjà produit.
– Le chocolat en attente d’utilisation est mélangé en continu avec un malaxeur afin de ne pas altérer sa structure homogène.
– Livrer par pompe en cas de besoin.
– La capacité peut être ajustée en fonction de la demande.
Le réservoir de stockage de chocolat est utilisé pour alimenter les machines de fabrication de chocolat, telles que la machine à mouler le chocolat, l’enrobeuse et le machine à truffes. Le chocolat fondu est pompé du réservoir et distribué aux différentes machines via des tuyaux. En conclusion, le réservoir de stockage de chocolat est un équipement crucial dans une chocolaterie. Il permet de stocker de grandes quantités de chocolat fondu ou de pâte de chocolat et de le maintenir à une température constante pour faciliter le processus de fabrication de chocolat.
Données Techniques
| Modèle | LG-CG100 | LG-CG200 | LG-CG300 | LG-CG500 | LG-CG1000 | LG-CG2000 |
| Capacité maximale(L) | 100 | 200 | 300 | 500 | 1000 | 2000 |
| Vitesse (RPM) | 23,5 | 23,5 | 23,5 | 23,5 | 23,5 | 23,5 |
| Puissance du moteur(kw) | 0,55 | 0,75 | 0,75 | 1.5 | 2.2 | 3.0 |
| Puissance de chauffage électrique(kw) | 2 | 4 | 4 | 4 | 6 | 9 |
| Poids (kg) | 150 | 200 | 280 | 500 | 900 | 1500 |
| Dimensions(mm) | φ700*950 | φ800*1150 | φ900*1250 | φ1000*1380 | φ1220*1850 | φ1700*2100 |
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