La machine de conchage de chocolat est un équipement de traitement utilisé pour produire du chocolat. Elle est utilisée pour mélanger et affiner les ingrédients du chocolat afin de créer une texture lisse et uniforme.
La machine de conchage de chocolat est également appelée la raffineuse de chocolat. La raffineuse de chocolat est utilisée pour produire du chocolat de haute qualité. C’est l’équipement principal dans la production de chocolat. Elle est utilisée pour broyer finement la pâte de chocolat. Elle a une double fonction de broyage et de raffinage.
Caractéristiques De La Machine De Conchage De Chocolat
La machine de conchage de chocolat est l’une des principales machines de fabrication de chocolat de la ligne de production de chocolat. En plus de la machine de conchage de chocolat, il existe également le fondoir à chocolat et la tempéreuse à chocolat, qui sont utilisées ensemble pour broyer finement les matières premières du chocolat. Le temps de broyage fin est d’environ 16 à 20 heures et la taille moyenne des particules du produit raffiné peut atteindre 20 μm.
Avantages De La Machine De Conchage De Chocolat
- Cette machine à concher le chocolat a une structure étanche, moins d’investissement ponctuel, un fonctionnement simple et un entretien pratique.
- Elle adopte un système de chauffage électrique pour réaliser un chauffage et un refroidissement rapides.
- Ce concheur le chocolat utilise une vis pour connecter le canon et la base, ce qui est pratique pour l’entretien et la réparation.
- Cette machine à concher le chocolat est particulièrement adaptée aux besoins techniques des usines de chocolat et de confiserie.
Le conchage est une étape importante dans la production de chocolat car il aide à réduire l’amertume et à améliorer la saveur du chocolat. Les conques modernes peuvent produire du chocolat de haute qualité en peu de temps.
En conclusion, la machine de conchage de chocolat est un équipement essentiel dans l’industrie de la fabrication du chocolat. Il aide à créer un délicieux chocolat de haute qualité en affinant les ingrédients et en créant une texture lisse et uniforme.
Données Techniques
| Modèle | LG-CJM500 | LG-CJM1000 | LG-CJM2000 | LG-CJM3000 |
| Capacité maximale(L) | 500 | 1000 | 2000 | 3000 |
| Taille de broyage fin (μm) | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 |
| Temps de broyage fin(h) | 12-18 | 14-20 | 18-22 | 18-22 |
| Puissance du moteur(kw) | 15 | 22 | 37 | 37 |
| Puissance du radiateur électrique(kw) | 7.5 | 7.5 | 9 | 9 |
| Poids (kg) | 3000 | 4250 | 5100 | 7000 |
| Dimensions(mm) | 2500*1080*1370 | 2780*1330*1800 | 3320*2000*1950 | 4200*2000*1950 |
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