La fabrication de la poudre de cacao est un processus complexe qui nécessite une variété d’équipements. Les principaux équipements utilisés dans la fabrication de la poudre de cacao dans une usine sont les suivants.
Voici La Liste D’Équipement Pour Fabrication De Cacao En Poudre
- Équipements de nettoyage : Les fèves de cacao sont d’abord nettoyées pour éliminer les impuretés, telles que les pierres, les coques et les insectes.
- Équipements de torréfaction : Les fèves de cacao sont ensuite torréfiées pour développer leur saveur et leur arôme.
- Équipements d’épluchage : Les fèves de cacao torréfiées sont épluchées en éclats de cacao.
- Équipements de broyage : Les éclats de cacao sont broyées pour former une pâte de cacao.
- Équipements de pressage : La pâte de cacao est pressée pour séparer le beurre de cacao du tourteau de cacao.
- Équipements de broyage à poudre : Le tourteau de cacao est broyé pour obtenir une poudre de cacao fine.
- Équipements de conditionnement : La poudre de cacao est conditionnée en sacs ou en big bags pour la distribution.
En plus de ces équipements principaux, d’autres équipements peuvent être utilisés pour améliorer la qualité de la poudre de cacao. Les équipements de granulation peuvent être utilisés pour produire une poudre de cacao plus fine et plus uniforme.
La taille et la capacité des équipements utilisés pour fabriquer de la poudre de cacao varient en fonction de la capacité de production de l’usine. Les petites usines utilisent généralement des équipements plus petits et moins coûteux, tandis que les grandes usines utilisent des équipements plus grands et plus sophistiqués. Bienvenue pour en savoir plus sur les équipements de transformation du cacao.